こんにちは(^^)
山本です。
今日は6月29日(木)で今日の最高気温は31度という事で外を回っていた営業が暑いと嘆いております１日です(+o+)
暑いにオススメ
そんな暑い日は辛くて酸味があるものが食べやすいかと思いますので、今日はそんな暑い日にはもってこいの船橋市のオススメ＆お試しして欲しい『トムヤムクン』のお話をしたいと思います(^^)
船橋市のベトナム&アジアンレストラン マッチョイ
そのトムヤムクンのお店はJR下総中山駅前の北口ベトナム&アジアンレストラン【マッチョイ】さんです。
住所は船橋市本中山２-22-9です。
ココのトムヤンクンヌードルは美味しくて5年前まで月に1回食べに行っていました(^^)
そして先日、数年ぶりに訪問しました。
世界三大スープ
ちなみにトムヤンクンは辛さ、酸味、香りが特徴的なクセになる美味しいスープですが、世界“世界三大スープ”と言うのもご存知でしたか？
そんな世界３大スープは
1，トムヤムクン
2，フカヒレスープ
3，ブイヤベース
4，ボルシチ
だそうです(´・ω・)
はい。
おかしいですよね(^^)
なんと“三大スープ”と言われているのに選定には厳密な決まりがないそうで考案者にも諸説がありはっきりとしていない状況で４つのスープがあげられているそうです(;’∀’)
味が落ちた？
そんな【マッチョイ】さんのトムヤムクンヌードルがこちら。
とってもエビの味が濃厚で美味しかったのです。
以前に店主さんからも『ウチは乾燥エビを粉末にして入れているからエビの味が強い』と伺っていたのですが・・・
今回食べてみたらエビの味が薄い(; ･`д･´)
記憶の味と違います(+o+)
エビの味は重要です・・・エビの味が薄くなるだけで全然旨さが違いますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
原因は！？
原因は・・・
今回のトムヤンクンヌードルには『ムキエビ』が入っていました。
前回は殻付きエビがたしか2、3匹入っていたような記憶がありますが今回はありません。
そのせいでしょうか・・・
乾燥エビの粉末
トムヤムクン・・・エビの味、とっても大切です(+o+)
そんなことがあり以前はメニューを見ずに注文していたのですが今回はメニューを見直してみると・・・
『乾燥エビを粉末にして入れています。お好みで調整します。』と書いてあります。
これは以前から書いていたのだろうか？？？
以前のトムヤムクンヌードルなら！
そんなことを思いながら、とりあえずココのトムヤンクンヌードルはエビの味が濃厚でさえあれば月に１回は通いたくなる私の中で80点の美味しいトムヤムクンヌードルでしたが今回は60点・・・
20点も変わってくる重要なポイントなのがわかりました。
それにしても写真で見ているだけでも美味しそうな【マッチョイ】さんのトムヤムクンヌードルじゃありませんか(^O^)／
“乾燥エビの粉末”の量を増やす
メニューに書いてある通り“乾燥エビの粉末”の量を増やすと以前の【マッチョイ】さんのトムヤムクンヌードルが食べれるのか・・・
と心配ですが、これからの季節、もし暑くて辛くて酸っぱいのが食べたいな・・・なんてことを船橋市にいるときに思いましたら船橋市にある【マッチョイ】さんの“乾燥エビの粉末多め”のトムヤムクンヌードルお試しください(^^)
